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Nom du produit：Acétate de N-butyle

Format moléculaire :C6H12O2

Numéro CAS :123-86-4

Structure moléculaire du produit：

Spécification:

Propriétés chimiques:

L'acétate de n-butyle, également appelé acétate de butyle, est un composé organique couramment utilisé comme solvant dans la production de laques et autres produits. Il est également utilisé comme arôme de fruit synthétique dans des aliments tels que les bonbons, les glaces, les fromages et les produits de boulangerie. L'acétate de butyle est présent dans de nombreux fruits, auxquels, associé à d'autres substances chimiques, il confère des saveurs caractéristiques. Les pommes, notamment la variété Red Delicious, sont en partie aromatisées par ce produit chimique. C'est un liquide incolore et inflammable au doux parfum de banane.

L'acétate de butyle est un ester clair et inflammable de l'acide acétique, présent sous les formes n-, sec- et tert- (INCHEM, 2005). Ses isomères ont une odeur fruitée de banane (Furia, 1980). On les retrouve dans les pommes (Nicholas, 1973) et d'autres fruits (Bisesi, 1994), ainsi que dans de nombreux produits alimentaires, tels que le fromage, le café, la bière, les noix grillées et le vinaigre (Maarse et Visscher, 1989). L'acétate de butyle est fabriqué par estérification de l'alcool correspondant avec de l'acide acétique ou de l'anhydride acétique (Bisesi, 1994). L'acétate de n-butyle est utilisé comme solvant pour les laques, encres et adhésifs à base de nitrocellulose. Il est également utilisé dans la fabrication de cuirs artificiels, de films photographiques, de verre de sécurité et de plastiques (Budavari, 1996). Les isomères de l'acétate de butyle sont également utilisés comme agents aromatisants, dans les produits de manucure et comme larvicides (Bisesi, 1994). L'isomère tertiaire a été utilisé comme additif pour l'essence (Budavari, 1996). Il peut être utilisé comme arôme synthétique de fruit dans les bonbons, les glaces, les fromages et les produits de boulangerie (Dikshith, 2013).

L'acétate de butyle est un liquide incolore ou jaunâtre à l'odeur fruitée prononcée. Son goût piquant puis sucré rappelle celui de l'ananas. Il est présent dans de nombreux fruits et entre dans la composition des arômes de pomme. L'acétate de butyle est incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts et les bases fortes.
Il existe quatre isomères. À 20 °C, la masse volumique de l'isomère n-butyle est de 0,8825 g/cm³ et celle de l'isomère sec-butyle est de 0,8758 g/cm³ (Bisesi, 1994). L'isomère n-butyle est soluble dans la plupart des hydrocarbures et l'acétone, et miscible à l'éthanol, à l'éther éthylique et au chloroforme (Haynes, 2010). Il dissout de nombreux plastiques et résines (NIOSH, 1981).

Liquide clair et incolore à forte odeur fruitée rappelant la banane. Goût sucré à faible concentration (< 30 μg/L). Les seuils de détection et de reconnaissance olfactive déterminés expérimentalement étaient respectivement de 30 μg/m³ (6,3 ppbv) et 18 μg/m³ (38 ppbv) (Hellman et Small, 1974). Cometto-Muşiz et al. (2000) ont rapporté des seuils de piquant nasal compris entre 550 et 3 500 ppm environ.

Application:

1. Comme épice, on peut utiliser de nombreuses variétés de bananes, poires, ananas, abricots, pêches, fraises, baies et autres arômes. Il peut également être utilisé comme solvant pour la gomme naturelle et la résine synthétique, etc.

2. Excellent solvant organique, avec une bonne solubilité pour l'acétate butyrate de cellulose, l'éthylcellulose, le caoutchouc chloré, le polystyrène, la résine méthacrylique et de nombreuses résines naturelles telles que le tanin, la gomme de Manille, la résine dammar, etc. Il est largement utilisé dans le vernis nitrocellulosique, utilisé comme solvant dans le processus de traitement du cuir artificiel, du tissu et du plastique, utilisé comme agent d'extraction dans divers processus de traitement du pétrole et pharmaceutiques, également utilisé dans la composition d'épices et divers composants d'abricot, de banane, de poire, d'ananas et d'autres agents parfumants.
3、Utilisés comme réactifs analytiques, normes d'analyse chromatographique et solvants.